peca

Jul. 30th, 2007 12:06 pm
isveta: (Default)
"В Хорватии сохранился старинный способ приготовления пищи «из под пеки» – в печи под чугунным колпаком, это основной способ приготовления приморской кухни. Из-под «пеки» пекут мясо молодого ягненка и особенно вкусен осьминог."

Это блюдо не по всей Хорватии распространено. В прошлом году мы не нашли, а в этот раз очень удачно попали.  Готовится под большим горячей слоем золы, около 3-4 часов. заказывать надо сильно заранее, мы заказывали за сутки. Это очень сочное (со свиной жирное) блюдо. Будете в Средней/Южной Даламации, попробуйте:)

По-хорватски осьминог - Хаботницца:)


+ 2 из ягненка и свинины )

Profile

isveta: (Default)
isveta

August 2011

S M T W T F S
 1234 56
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 25th, 2017 08:35 pm
Powered by Dreamwidth Studios